路易樂斯福世界盃麵包大賽

路易樂斯福世界盃麵包大賽（法語：Coupe du Monde de la Boulangerie，英語：Coupe Louise Lesaffre）是世界性的麵包師烘焙比賽，每四年在法國舉辦一次，比賽項目包括：路易樂斯福盃^{[註 1]}^{[註 2]}、麵包大師^{[註 3]}^{[註 4]}、世界盃麵包大賽^{[註 5]}^{[註 6]}^[1]。

歷史

大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽^{[註 7]}，由法國烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈^{[註 8]}在1992年發起^[2]。之後，因為比賽需龐大資金與人力，由樂斯福接手承辦。

比賽規則

路易樂斯福盃

麵包大師

世界盃麵包大賽

由參賽國自行舉辦初賽，比賽結果向法國主辦的樂斯福申報，獲得承認後再參加地區性的路易樂斯福盃複賽，複賽優勝者取得到法國巴黎參加決賽的資格。路易樂斯福酵母公司會頒發得勝者獎杯，但參賽的旅費等支出須由參賽者自行負責。

比賽列表

路易樂斯福盃

麵包大師

2018年麵包大師，由台灣的王鵬傑贏得冠軍

2010年麵包大師，有三名參賽者贏得比賽^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]，麵包類：臺灣，吳寶春^{[註 9]}，荔枝玫瑰麵包^[8]^[9]；維也納糕點類：法國，湯瑪斯·普蘭丘^{[註 10]}；藝術作品類：荷蘭，弗朗索瓦·勃蘭特^{[註 11]}。

世界盃麵包大賽

2008年世界盃麵包大賽^[10]：冠軍，法國；亞軍，臺灣^[11]^[12]；季軍，意大利。共十二國及地區參賽，有三國來自初賽：法國、美國、日本；其餘來自路易樂斯福盃的參賽國：阿根廷、西班牙、意大利、荷蘭、波蘭、墨西哥、瑞典、土耳其及臺灣。
2022年世界盃麵包大賽^[13]︰冠軍，臺灣^[14]；亞軍，荷蘭；季軍，挪威。共十一國及地區參賽︰韓國、哥斯達黎加、荷蘭、挪威、臺灣、法國、塞內加爾、摩洛哥、丹麥、象牙海岸、埃及。

注釋

[註 1]
法語：La Coupe Louis Lesaffre
[註 2]
英語：The Louis Lesaffre Cup
[註 3]
法語：Les Masters de la Boulangerie
[註 4]
英語：The Bakery Masters
[註 5]
法語：La Coupe du Monde de la Boulangerie
[註 6]
英語：The Bakery World Cup
[註 7]
英語：Paris EUROPAIN
[註 8]
法語：Christian Vabret
[註 9]
英語：Pao-Chun Wu
[註 10]
法語：Thomas Planchot
[註 11]
荷蘭語：François Brandt

參考資料

[1]
比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始內容存檔於2013-01-15）.
[2]
自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始內容存檔於2013-06-13）.
[3]
2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.
[4]
2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.
[5]
2010年麵包大師 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽^{[永久失效連結]}
[6]
2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.
[7]
YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）
[8]
荔枝玫瑰麵包打造冠軍傳奇 - 中時電子報^{[失效連結]}
[9]
吳寶春荔枝玫瑰麵包法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始內容存檔於2012-07-28）.
[10]
2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2012-06-17）.
[11]
六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始內容存檔於2017-12-17）.
[12]
The Westin Taipei文世成副主廚勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-05-01.
[13]
Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）.
[14]
世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始內容存檔於2022-05-07）（中文（臺灣））.

外部連結

（法文）

（英文）

路易樂斯福世界盃麵包大賽 FB專頁（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

[1] [註 1]
法語：La Coupe Louis Lesaffre

[2] [註 2]
英語：The Louis Lesaffre Cup

[3] [註 3]
法語：Les Masters de la Boulangerie

[4] [註 4]
英語：The Bakery Masters

[5] [註 5]
法語：La Coupe du Monde de la Boulangerie

[6] [註 6]
英語：The Bakery World Cup

[8] [註 7]
英語：Paris EUROPAIN

[9] [註 8]
法語：Christian Vabret

[16] [註 9]
英語：Pao-Chun Wu

[19] [註 10]
法語：Thomas Planchot

[20] [註 11]
荷蘭語：François Brandt

[7] [1]
比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. （原始內容存檔於2013-01-15）.

[10] [2]
自我介紹（Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/）. [2013-03-30]. （原始內容存檔於2013-06-13）.

[11] [3]
2010年麵包大師 - 官方新聞稿（les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.

[12] [4]
2010年麵包大師 - 官方新聞稿（BAKERY MASTERS - Press release） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.

[13] [5]
2010年麵包大師 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽^{[永久失效連結]}

[14] [6]
2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18）.

[15] [7]
YouTube上的2010年麵包大師（Masters de la Boulangerie 2010）

[17] [8]
荔枝玫瑰麵包打造冠軍傳奇 - 中時電子報^{[失效連結]}

[18] [9]
吳寶春荔枝玫瑰麵包法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. （原始內容存檔於2012-07-28）.

[21] [10]
2008年世界盃麵包大賽前三名名單（The Bakery World Cup） (PDF). [2013-03-29]. （原始內容 (PDF)存檔於2012-06-17）.

[22] [11]
六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. （原始內容存檔於2017-12-17）.

[23] [12]
The Westin Taipei文世成副主廚勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-05-01.

[24] [13]
Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] （fr-FR）.

[25] [14]
世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. （原始內容存檔於2022-05-07）（中文（臺灣））.

[註 1]

[註 2]

[註 3]

[註 4]

[註 5]

[註 6]

[1]

[註 7]

[註 8]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[註 9]

[8]

[9]

[註 10]

[註 11]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

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比賽規則

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