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蒼鷹（學名：Accipiter gentilis），別名牙鷹，是鷹科鷹屬中一種中型的猛禽。與其他鵟屬及鷹等一樣都在日間活動。
蒼鷹
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| 亞成鳥（左）及成鳥繒圖 | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 鳥綱 Aves |
| 目： | 鷹形目 Accipitriformes |
| 科： | 鷹科 Accipitridae |
| 屬： | 鷹屬 Accipiter |
| 種： | 蒼鷹 A. gentilis
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| 二名法 | |
| Accipiter gentilis (Linnaeus, 1758年)
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| Subspecies | |
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| Range of A. gentilis 留鳥 非繁殖區
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| 異名 | |
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Falco gentilis Linnaeus, 1758 | |
蒼鷹廣泛分布在北半球的溫帶地區。在北美地區被稱為Northern Goshawk，是當地的留鳥。但在較冷的地區，如亞洲北部及加拿大等地的蒼鷹則會遷移到南方過冬。
蒼鷹的圖案也出現在葡萄牙領土亞速爾群島的旗幟上。因為最初來到這個群島的葡萄牙探險者踏上這片土地時正好看到一隻猛禽在上空盤旋，他們認為那是一隻蒼鷹。事實上亞速爾群島上從來沒有蒼鷹出沒。經過後來的學者研究，那應該是普通鵟的一個亞種。
蒼鷹是鷹屬鳥類中體型最大的一員[3]，首先於1758年由卡爾·林奈在其〈自然系統〉（Systema naturae）一書中介紹及命名[4]。其翅膀短而寬闊，並有長長的尾羽，這是林棲鳥種適應高密度樹林生活的重要特徵。蒼鷹有明顯的兩性異形現象，雄鳥上半身灰藍，下半身則為有條紋的灰，體長49至57厘米、翼展為93至105厘米。雌鳥比雄鳥體型更大，可長達58至64厘米，翼展達108至127厘米，上半身暗藍灰、下半身則為純灰。最小的雄鳥體重只有630克，但最大的雌鳥則可重達2.4公斤。亞成鳥上半身是有條紋的灰色，下半身則為純灰色。牠們常展現出獨有的飛行特徵──五次緩慢的拍翼後滑翔而去。
蒼鷹主要捕捉其他細小的鳥類及哺乳動物為食，常常集體進行掠地飛行，越過茂密的森林，並對獵物突然發起襲擊。與大部分猛禽一樣，蒼鷹也是「機會主義者」，只要看到合適的獵物就會出擊。但牠們還是對鳥類情有獨鍾，特別是披肩榛雞、鴒形目的鳥種及雀形目中的椋鳥等。水鳥當中，體型小於綠頭鴨的鳥類也是牠們的目標。此外，蒼鷹也偶爾捕捉一些體型較大的動物，如雪兔及長耳大野兔等。
進入春天的繁殖季節，雄鳥就會開始牠們如雲霄飛車般的飛行表演，而這時也是觀察這種神秘鳥類的最佳時機。成鳥會在三至四月回到牠們築巢的地方，並在四至五月期間下蛋。巢內一般有1到5顆鳥蛋在內，大小為59 x 45mm，約重60克。孵卵期在28到38日內。幼鳥則在35日起開始離巢，10日後便會嘗試飛行。即使在一年後，幼鳥仍會在其父母身邊活動，這與成鳥會保護整個區域有關。牠們對任何入侵者均沒有好感，即使是路過的人類也會遭到牠們激烈的驅趕。因此，即使是它們的鳥蛋或幼鳥也極少被捕掠。蒼鷹偶爾也會招到如雕鴞和鵟屬猛禽的攻擊。
19世紀時，蒼鷹因為受到收藏家的青睞及被當地的獵場看守人獵殺而在英國滅絕了，但近年有不少來自歐洲大陸的蒼鷹重新移居英國。目前在英國諾森伯蘭的開爾德森林內已發現了牠們的蹤影。
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