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葡萄酒與烈酒基金會[1](Wine & Spirit Education Trust,通常簡稱為WSET),是一個英國的教育機構,在葡萄酒與烈酒領域組織課程和考試。
基金會創建於1969年,[2] 總部位於倫敦[3]。[4] 基金會的課程最初是為葡萄酒和烈酒行業的人開設的,但有越來越多的非職業的鑑賞家也參加基金會的課程。基金會也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供職業認證及開設課程。
WSET課程的內容主要集中在有關葡萄酒和烈酒的一般性的理論知識(包括國家和產區,法規,葡萄酒和烈酒的風格及葡萄品種等),以及實際的對葡萄酒和烈酒及其風味的鑑別,包括品酒方法。
由2008年開始, 課程的等級遵循和使用英國國家認證機制[5](National Qualifications Framework)的等級:[6]
WSET的課程也可以由遍布世界的大量"認可的課程提供者"[10]教授。這使得WSET的課程等級成為國際上在學術課程外,葡萄酒和烈酒實用知識的事實上的標準。 學術課程如葡萄酒釀造學(oenology),葡萄栽培,食品技術和類似的學科主要關注飲料生產的科學和工程學方面。
WSET為葡萄酒與烈酒學位證書的持有者創建了一個成員機構,稱作葡萄酒與烈酒協會( "Institute of Wines & Spirits"), 獲得葡萄酒與烈酒學位證書的人被允許在他們的名字後加上 'AIWS'(葡萄酒與烈酒協會會員[11])。葡萄酒與烈酒學位證書通常是參加葡萄酒大師培訓所必需的,[12],該培訓是由另外的機構(葡萄酒大師協會)組織的培訓。
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