羊雜
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作法
由羊的內臟煮成，包括羊胃、羊腸、羊心、羊肝、羊腎、羊肺及羊沙瓜等等。熱帶地區通常以濃郁的柱侯醬汁調味。羊內臟是比羊肉價錢便宜的食物，所以受平民百姓的歡迎。在食用前，它的清洗工夫要比較多，否則會有異味；從健康而言，它的膽固醇比較高。
節目效果
參見
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