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電鰩目是板腮類魚的一個目，此目的魚腮裂和口都在腹位，有五個腮裂，身體平扁卵圓形，吻不突出，臀鰭消失，尾鰭很小，胸鰭寬大，胸鰭前緣和體側相連接。在胸鰭和頭之間的身體每側有一個大的發電器官，能發電，以電擊敵人或獵物，卵胎生，分布在熱帶和亞熱帶近海，半埋在泥沙中等待獵物，一般體形較小，沒有食用價值。
電鰩頭部的後部和肩部胸鰭內側和左右各有一個腎狀卵圓形的蜂窩狀的發電器官，由鰓部肌肉變異而來。每個發電器官最基本的結構是一塊塊電板（electrocytes，纖維組織），約40個電板上下重疊起來，形成一個個六稜柱，每側有600個，稱為電函管。電函管有膠質物，呈半透明乳白色。每塊電板具有神經末梢的一面（背面）為負極，另一面（腹面）為正極，電壓70～80伏特，最大220伏，每秒可放電150次。
根據背鰭的多少，分為4科：
西方人發現電鰩時對它有許多傳說，因此發明水雷後，水雷的英語名稱是根據電鰩的拉丁種名起的torpedo，後來將這個名詞專用於魚雷。
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