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玉棋(義大利語:gnocchi,義大利語發音:[ˈɲɔkki];單數:gnocco,義大利語發音:[ˈɲɔkko])是一種義大利傳統食物。通常由馬鈴薯、太白粉及麵粉製成,有時加入麵包糠,製成指頭大小顆粒狀。[1]它常被翻譯成「意大利土豆餃子」,但更像是一種用馬鈴薯與太白粉製成的「馬鈴薯糰子」。不過與玉棋不同的是,馬鈴薯糰子一般是切成片狀後用火爐烤,而玉棋一般用水煮。
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