牛仔骨（英語：Short ribs），又稱牛小排，是一種人類食品，由牛的肋骨連肉切塊而成，通常會進行燒烤或者煎熟並配黑椒汁一起吃。
 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2014年10月25日) |
 中國牛肉切法 | |
| 類型 | 肋骨 |
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