營養酵母（英語：nutritional yeast）指的是作為商品出售的滅活乾酵母，一般屬釀酒酵母。營養酵母一般呈黃色，有片狀、粒狀、粉狀等形態，在健康食品店常有售。營養酵母受維根主義者和素食主義者喜愛。本品有鮮味，一般用於烹飪配料或調味料。[1]
營養酵母富含一些種類的維生素B，也含有痕量的其他微量營養素。[2]一些營養酵母會用維生素B12強化，藉以防止素食者缺乏。
營養酵母有較濃的香味，類似于堅果或芝士。維根主義者常用本品替代乾酪，[3]可以用在土豆泥、炸薯條、炒豆腐、玉米花上。[4]
營養酵母在澳大利亞稱作鮮味酵母片（savoury yeast flakes），在新西蘭一般叫做Brufax。在中國，這類食品也可以叫做啤酒酵母、即食酵母，甚至還可以壓進藥片叫乾酵母片、食母生片。[5]
雖然「營養酵母」一般指的是商業產品，但也有伙食不佳的戰犯通過自養酵母防止營養不良的案例。[6]營養酵母和酵母抽提物不同。後者風味濃重，為棕色膏體。
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