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焦油舊稱溚(英語:tar),是一種黑色的粘稠液體,是有機物經過加熱乾餾的產物,常見的為用煤煉焦產生的煤焦油,但木材乾餾也會產生木焦油(如松焦油、樺焦油),此外泥炭乾餾,石油分餾產生的重油也被稱為焦油。焦油可做為防腐劑。[1]
木焦油有清香的味道,在歐洲古代用於塗布船隻、屋頂以防水,此外還用作糖果、酒和其他食品的添加劑,增加香味。菸草燃燒時會產生焦油。
焦油還可以作為治療某些皮膚病的藥品。在古代芬蘭也用作藥品,芬蘭有一句諺語:「如果桑拿浴、酒和焦油都不起作用,這種病就沒法治了。」[來源請求]
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