滷水墨魚是廣東潮汕食品，在香港和澳門亦是茶餐廳、酒樓、燒味檔及打冷檔常見的食物。 橙色的滷水墨魚 香港食店賣的滷水墨魚通常外表是橙色，所以常稱為「橙色墨魚」[1]。 滷水墨魚原本和其他大部份滷水食品一樣是啡色，但港式滷水墨魚會在鹵水加入橙色的食用色素，令墨魚的賣相更佳[2]。 參考資料 [1]港式滷味點解染橙色？原來為咗掩飾.... 飲食男女. 2017-06-28. （原始內容存檔於2020-08-11）. [2]街邊墨魚、生腸為什麼是橙色？ 用什麼染色？. 香港01. 2018-03-01. 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
