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永久作物(英語:Permanent crop),也稱多年生作物[1],指的是只需種植一次,播種後可連續收穫多年、收穫後無需再行播種的作物,例如可可、咖啡、橡膠等。根據聯合國糧農組織的定義,永久作物包括果樹、葡萄樹、堅果以及花灌木,但僅出產木材的樹木不計在內。[2]
多年生作物被一些科學家視作未來農業發展的方向之一,他們希望培養出多年生的玉米等常見糧食作物,以取代一年生作物。多年生作物根系深,需要較少的水和化肥,亦可幫助土壤保持礦物質,可以增加產量,可以控制水土流失,可以降低大氣中的二氧化碳含量。[3]
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