根黴屬學名Rhizopus真菌主要外觀特徵為具有假根(rhizoid)及匍匐菌絲(stolon)。孢子囊柄(sporangiophore)以單支或數支成束的方式自匍匐菌絲長出,孢子囊柄基部往往與假根基部相對。孢子囊柄不分枝,其頂端有一圓球形孢子囊(sporangium),囊內有許多孢囊孢子(sporangiospore)。孢子囊有囊軸、囊領、囊托等構造,成熟時呈現灰色至褐色。

Quick Facts 根霉屬, 科學分類 ...
根霉屬
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根黴屬真菌之外觀結構——手繪圖解
科學分類 編輯
界: 真菌界 Fungi
門: 毛黴門 Mucoromycota
綱: 毛霉綱 Mucoromycetes
目: 毛霉目 Mucorales
科: 毛霉科 Mucoraceae
屬: 根霉屬 Rhizopus
Ehrenb., 1820

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孢囊孢子呈圓球形、橢球形或不規則球形,表面有紋路。產生孢囊孢子為根黴屬真菌的無性繁殖方式之一。另一種根黴屬真菌的無性繁殖方式為菌絲局部膨大形成厚膜孢子(chlamydospore)。

根黴屬真菌的有性繁殖方式為產生接合孢子(zygospore)。不同交配型的氣生菌絲形成的配子囊彼此接觸後產生接合孢子,配子囊表面無紋路,接合孢子表面則有突起物。

根黴屬真菌中的少孢根霉Rhizopus oligosporus)為製作丹貝的主要菌種。

下屬物種

本屬包括以下物種:[1]

  • Rhizopus americanus (Hesselt. & J.J. Ellis) R.Y. Zheng, G.Q. Chen & X.Y. Liu
  • 少根根霉 Rhizopus arrhizus A. Fisch.
    • 少根根霉戴爾變種 Rhizopus arrhizus var. delemar
  • 中華根霉 Rhizopus chinensis Saito 1904
  • Rhizopus caespitosus Schipper & Samson
  • Rhizopus homothallicus Hesselt. & J.J. Ellis
  • Rhizopus koreanus Hyang B. Lee & T.T.T. Nguyen
  • Rhizopus lyococcus (Ehrenb.) G.Y. Liou, F.L. Lee, G.F. Yuan & Stalpers
  • Rhizopus megasporus Boedijn
  • 小孢根霉 Rhizopus microsporus Tiegh.
    • 小孢根霉華變種 Rhizopus microsporus var. chinensis
  • 黑根霉 Rhizopus nigricans Ehrenb. 1821
  • Rhizopus niveus M. Yamaz.
  • 少孢根霉 Rhizopus oligosporus Saito 1905
  • 米根霉 Rhizopus oryzae Went & Prins. Geerl. 1895
  • Rhizopus schipperae Weitzman, McGough, Rinaldi & Della-Latta
  • 性殖根霉 Rhizopus sexualis (G. Sm.) Callen,有性根霉
  • 匍枝根霉 Rhizopus stolonifer (Ehrenb.) Vuill.

參考文獻

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