新潟县5%。新潟縣的製造業中以食品業比例最高,其次是化工業和金屬製品業。發達的稻米種植業使得新潟縣食品飲料產業發達,盛產各類米菓(日语:米菓)和日本酒。新潟縣的大型米菓企業有龜田製菓(日语:亀田製菓)、栗山米菓(日语:栗山米菓)、三幸製菓(日语:三幸製菓)等。新潟縣的石油爐(日语:石油ストーブ)等石油燃燒器具的生產量也是日本第一。燕市、三條市則是新潟縣金屬加工業的中心地區。
新潟市發達的農業使得食品加工業成為新潟市工業中的強勢產業。由於新潟市是重要的稻米生產地,因此聚集了眾多米菓(日语:米菓)企業,如龜田製菓(日语:亀田製菓)、栗山米菓(日语:栗山米菓)、三幸製菓(日语:三幸製菓)。新潟市內現在有約40處工業園,大多位於市域的東部和北部。值得一提的是,新潟市是日本罕見的石油
米澤穗信米澤穗信(日语:米澤 穂信,1978年—),日本男性小說家、推理作家。岐阜縣出身。2007年後居住於東京都。岐阜縣立斐太高等學校(日语:岐阜県立斐太高等学校)、金澤大學文學系畢業。 2001年 - 《冰菓》獲得第5回角川學園小說大賞(Young Mystery&Horror部門)獎勵賞。 2007年
新·日本英雄宇宙[November 20, 2022]. (原始内容存档于2022-11-25) (英语). シンばかうけキャンペーン | 株式会社栗山米菓|Befco(ベフコ). 株式会社栗山米菓|Befco(ベフコ) |. 2023-01-13 [2023-04-05]. (原始内容存档于2023-06-07) (日语)
羊羹無花菓 綠茶或抹茶 巧克力 蜂蜜 鳳梨 本煉:傳統的原味羊羹,以三至四小時慢火製成,無紅豆顆粒,口味較甜,適合佐以較苦澀的茶。 小倉:以紅豆為主要材料製成,其中含有紅豆顆粒。 栗:以栗子為主要材料製成。 黑糖:口味較甜,以黑糖製成。 抹茶:抹茶口味的羊羹。 山葉:清甜口味,顏色多為紫色。 和菓子の由来