果乾

果乾（英語：Dried fruit）是已去除水份的水果，通常用日曬、烘乾等方法。常見的果乾有葡萄、椰棗、歐洲李、梅、杏、蔓越橘、無花果等。美索不達米亞4000多年前就已出現果乾。

各款果乾

東亞常見果乾

芒果乾

• 芒果乾
• 芭樂乾
• 鳳梨乾
• 榴槤乾

此外還有草莓乾、番茄乾等物。

參考資料

• Hui, YH. Handbook of fruits and fruit processing. Blackwell Publishing, Oxford UK (2006) p. 81 Kuo yo

相關

• 蜜餞，果乾的一種

外部連結