Loading AI tools
来自维基百科,自由的百科全书
己醛,又稱正己醛是一種醛 ,用於水果調味。[4] 它的氣味類似於剛切好的草,就像順式-3-己醛。 [5] 它可能作為天然提取物而有用,並可防止水果變質。 [6] 它是天然存在的化合物,使豌豆中產生類似乾草的清香風味。 [7]
己醛[1][2][3] | |
---|---|
IUPAC名 Hexanal | |
別名 | Hexanaldehyde Aldehyde C-6 Caproic aldehyde Capronaldehyde |
識別 | |
CAS號 | 66-25-1 |
PubChem | 6184 |
ChemSpider | 5949 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYAA |
ChEBI | 88528 |
性質 | |
化學式 | C6H12O |
摩爾質量 | 100.16 g·mol−1 |
外觀 | 無色液體 |
密度 | 0.815 |
熔點 | -20 °C(253 K) |
沸點 | 130-131 °C(403-404 K) |
磁化率 | -69.40·10−6 cm3/mol |
相關物質 | |
相關化學品 | 正戊醛 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.