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山薯（學名：Dioscorea fordii）是薯蕷科薯蕷屬的植物，是中國的特有植物。分布在中國大陸的廣東、廣西、浙江、福建、湖南等地，生長於海拔50米至1,150米的地區，見於山凹、山坡、溪溝邊及路旁的雜木林中，目前尚未由人工引種栽培。
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