他他醬

塔塔醬（Tartar sauce），又名「韃靼醬」、「他他汁」、「他他醬」、「打他汁」^[1][2][3]。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚柳或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。例如：麥當勞所販售的「魚柳包」即是使用此醬。

塔塔醬

塔塔醬一般和油炸海鮮搭配食用
別稱	韃靼醬
類型	醬
起源地	法國
主要成分	美乃滋、醃黃瓜、檸檬汁，有時加龍蒿

澆上塔塔醬的南蠻雞

此醬偶爾也叫韃靼式沙律醬，但和沙律並沒有什麼關係；這麼稱呼只是因為此醬的一大成分為美乃滋，而其俗稱為「沙律醬」，因而得名。

成分

羅勒、醃黃瓜切碎末

1. 然後將蔬菜末混合在一起
2. 再加入一勺黃芥末醬
3. 攪拌好，再加入3大勺美乃滋再次攪拌
4. 攪拌好後，加入檸檬汁