合味道（日語：カップヌードル，英語：CUP NOODLE[1]、CUP NOODLES[2]），是日本日清食品的杯麵品牌，於1971年9月18日開始發售，為世界上首款杯麵。
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三種日本市場銷售的不同口味版本（海鮮、原味與咖哩）合味道杯麵。
合味道在紐約時代廣場的廣告
位於香港國際機場二號客運大樓翔天廊日清展覽館
合味道最初因價格較高而鮮有人購買，多在需要夜間執勤的單位（如警察署、消防署和自衛隊）販賣。合味道發售翌年（1972年）2月，聯合赤軍發動淺間山莊事件，警視廳機動隊在零下十五度的氣溫下遇到山下送上來的食物凍結無法食用的問題，警方只得向機動隊員發放此杯麵。警察食用此杯麵的鏡頭在電視轉播中出現後竟意外地產生病毒式宣傳的效果，合味道的公眾認知度由此提高。
合味道在世界各地都非常暢銷，在日本有不同尺寸的杯麵發售，例如:「Mini」及「BIG」等。食用方法是以熱水注入裝有扁小麵條及以「凍結乾燥法」的湯粉的杯中。麵杯最初為發泡聚苯乙烯材質，日本國內2008年4月起改為經發泡聚乙烯隔熱塗層加工的紙杯（通稱環保杯），其他地區亦有跟進。
其後雖然有多間製造商發售同類型的食品，但因合味道是世界上第一款杯麵，所以在顧客心目中佔一席位。至2011年，全球80個國家累積消費超過310億杯。
在日本國內使用「CUP NOODLE」為英文名稱，而日本國外則使用「CUP NOODLES」[3]，華語地區稱為「合味道」。中國大陸部分地區曾經稱為「開杯樂」，現已改名。當初在美國開始發售時使用「CUP O'NOODLES」為名稱（CUP OF NOODLES之意）[3]。
合味道在日本電視廣告上投入大量資源，這些宣傳片已超越宣傳商品的本來目的，而對收看者傳達更多的訊息，故其頗受歡迎。
- 謝霆鋒(2000年 - 2001年)
- Twins(2002年,2004年,2006年,2015年,2016年)
- Boy'z(2003年)
- 古巨基(2009年,2014年)
- Middo (ミドー)、(Kappu カップ)[6][7]
- 「ボーンフリー・スピリット」（ロブバード）
- 「そして僕は途方に暮れる」（大澤譽志幸）
- 「ff（フォルティシモ）」（HOUND DOG）
- 「翼の折れたエンジェル」（中村ayumi）
- 「ガラス越しに消えた夏」（鈴木雅之）
- 「地図をください」（遊佐未森）
- 「太陽と埃の中で」（CHAGE and ASKA）
- 「CHANGE YOURSELF」（布袋寅泰）
- 「ONLY YOU」（The Platters）
- 「This Is Love」（宇多田光）
- 「Kiss & Cry」（宇多田光）
- 「シェリー」（尾崎豊）
- 合味道杯麵 海鮮 (細杯、中杯、大杯、樂怡)
- 合味道杯麵 什錦 (中杯)
- 合味道杯麵 鮮蝦番茄 (中杯)
- 合味道杯麵 雞肉 (中杯)
- 合味道杯麵 鮮蝦 (中杯)
- 合味道杯麵 蟹柳 (中杯)
- 合味道杯麵 冬陰功 (中杯) (於2014年8月18日推出)
- 合味道杯麵 咖喱海鮮 (中杯、大杯)
- 合味道杯麵 五香牛肉 (中杯、大杯)
- 合味道杯麵 香辣牛肉 (中杯)
- 合味道杯麵 香辣海鮮 (細杯、中杯、大杯、樂怡)
- 合味道杯麵 XO醬海鮮 (中杯、大杯)
- 合味道杯麵 牛奶海鮮味 (中杯)
- 合味道杯麵 豬骨濃湯味 (中杯、大杯)
- 合味道杯麵 芝士咖喱味 (大杯)
- 合味道杯麵 新加坡風味 辣椒蟹味 （中杯）
- 合味道杯麵 新加坡風味 黑椒蟹味 （中杯）
- 合味道杯麵 叻沙味 (中杯)
- 合味道杯麵 鮮蝦鹽味 (中杯)
- 合味道杯麵 鮮蝦味噌味 (中杯)
- 合味道杯麵 辣番茄海鮮味 (樂怡)
- 合味道杯麵 豆乳野菜湯味 (樂怡)
- 合味道杯麵 法式龍蝦湯味 (中杯)
- 合味道杯麵 周打蜆湯味 (中杯)
- 合味道杯麵 極辛海鮮味 (大杯)
- 合味道杯麵 極辛豬骨湯味 (大杯)
- 合味道杯麵 辣番茄味 (大杯)
- 合味道杯麵 鮮蝦番茄濃湯味 (中杯)
- 合味道杯麵 泡菜海鮮鍋味 (大杯)
- 合味道杯麵 泡菜豚肉鍋味 (大杯)
- 合味道 蝦仁風味 (中杯)
- 合味道 海鮮風味 (小杯 中杯 大杯)
- 合味道 五香牛肉風味 (小杯 中杯 大杯)
- 合味道 咖哩牛肉風味 (中杯)
- 合味道 豬骨濃湯風味 (小杯 中杯 大杯)
- 合味道 香辣牛肉風味 (中杯)
- 合味道 麻辣牛肉風味 (中杯)
- 合味道 XO醬海鮮風味 (中杯 大杯)
- 合味道 香辣海鮮風味 (中杯)
- 合味道 香菇雞肉風味 (中杯)
- 合味道 香濃叉燒風味 (中杯)
- 合味道 咖哩海鮮風味 (中杯)
- 合味道 意大利牛肉風味 (中杯)
- 合味道 冬陰功風味 (中杯)
- 合味道 原味 (輕怡,小杯,中杯,大杯,勁量杯)
- 合味道 咖哩味 (小杯,中杯,大杯)
- 合味道 海鮮味 (輕怡,小杯,中杯,大杯,勁量杯)
- 合味道 鹽味 (中杯)
- 合味道 香辣蕃茄味 (中杯,大杯)
- 合味道 咖哩芝士味 (中杯)
- 合味道 牛奶海鮮味 (中杯)
- 合味道 抺茶 (中杯)
- 合味道 蕃茄芝士味 (中杯)
- 合味道 大蒜蛋黃牛尾湯味 (中杯)
- 合味道 魚翅湯味 (中杯)
- 合味道 味噌薑味(大杯)
- 合味道 野菜香蒜(意粉)
- 合味道 肉醬(意粉)
- 合味道 和風鱈魚子(意粉)
