提示：此條目的主題不是隆化縣。化隆回族自治縣是中華人民共和國青海省海東市下轄的一個自治縣，位於青海東部。面積2740平方公里，總人口約21萬人，少數民族人口占總人口的83.4%。縣人民政府駐巴燕鎮。化隆是蘭州拉麵外出務工大縣，2015年遍布中國271個大中城市的14430家拉麵店實現營業收入60億元（拉麵收入占農民人均純收入的53%）。[2]
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人口
根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，化隆回族自治縣常住人口為200474人[3]。
地理
地理位置東經101°39′-102°42′，北緯35°48′-36°17′。與之接壤的縣市有：東邊民和回族土族自治縣，南邊隔黃河與循化撒拉族自治縣、尖扎縣相望，西邊湟中縣、貴德縣，北邊平安縣、樂都區。境內以山地為主。
歷史
西魏置化隆縣，隸湟河郡。民國十八年（1929年）青海建省時更名巴燕縣，歸青海省轄，1931年改為化隆縣。
1954年3月1日建立化隆回族自治區，1955年5月改稱化隆回族自治縣。
行政區劃
巴燕鎮、群科鎮、牙什尕鎮、甘都鎮、扎巴鎮、昂思多鎮、雄先藏族鄉、初麻鄉、查甫藏族鄉、塔加藏族鄉、金源藏族鄉、二塘鄉、謝家灘鄉、德恒隆鄉、沙連堡鄉、阿什努鄉、石大倉鄉、李家峽管理委員會和公伯峽管理委員會。
民族
居民有回、漢、藏、撒拉等族，回族較多。
社會
化隆縣是以回族為主的多民族聚居縣，曾經是國家級貧困縣。從20世紀90年代起，該縣非法製販槍支活動猖獗，所制的仿「五四」、仿「六四」槍支，稱為「化隆造」，成為非法槍支中的一大「品牌」。該縣造槍手藝源自馬步芳時期當過兵的軍械師，槍支普通零件就地取材，而槍管等關鍵零部件則來自外地。雖然「化隆造」名氣很大，但實際處於非法造槍產業的下游，利潤較低[5]。警方多次展開打擊行動，加上很多人已經外出賣拉麵致富，近些年已經很少有非法造槍的情況了。不過，在經濟不景氣的情況下也會有人重操舊業，繼續造槍[6]。
化隆拉麵最初源自化隆人馬貴福與其朋友韓錄在廈門開設的拉麵館。1988年8月，二人聽說許多穆斯林客商在南方吃不到清真餐，便在廈門火車站附近開了家「清真拉麵館」。之後許多化隆人也開始拖家帶口去外地開拉麵館。由於化隆名氣小，而蘭州牛肉麵名氣大，這些拉麵館多使用「蘭州拉麵」的名字[7]。縣政府也支持當地百姓前往外地開拉麵館，通過提供一年無息貸款、組織培訓等措施幫助創業。「十二五」以來，化隆縣縣累計發放貼息貸款近5億元，全縣共有12萬人在全國271個大中城市開辦拉麵店1.5萬家，實現總產值近100億元（拉麵收入占農民人均純收入的53%）。「拉麵經濟」已經成為當地人脫貧致富的重要途徑[8]。2020年4月，化隆縣正式退出貧困縣序列[9]。
參考文獻
外部連結
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