冰窖 (北京故宮)

39.91633°N 116.38902°E / 39.91633; 116.38902

已被改造為餐廳的冰窖內部

被改造為咖啡廳的冰窖入口

冰窖餐廳入口

冰窖，位於紫禁城西路，共有五座，是清朝貯藏皇室用冰的場所。

簡介

《養吉齋叢錄》載，「紫禁城內舊時冰窖五所，其四所各藏冰五千塊，其一所藏九千二百二十六塊。」《欽定大清會典》載，「納冰於紫禁城內冰窖，工部備辦。」《欽定總管內務府現行則例》載，「紫禁城內設冰窖五座。初有一窖，系通州冰，後一律用御河冰。」^[1]

這些冰窖分布在養心殿造辦處以東，自南向北依次分布，形成一個南北長、東西窄的長條形院落。

2013年，故宮博物院院長單霽翔介紹，故宮內的五處冰窖今後將逐步開放，用作「觀眾服務中心」^[2]。2017年初，冰窖餐廳開業^[3]。

參考文獻

1. 清宮述聞：正續編合編本，紫禁城出版社，1990年，第372頁
2. 北京海淀西玉河将建故宫"别苑" 总占地近50万平米，新华网，2013年04月18日. [2013年10月14日]. （原始內容存檔於2013年10月14日）.
3. 冰窖咖啡，故宫冰窖的“现代化”. TimeOut北京. 2017-01-31 [2022-02-19]. （原始內容存檔於2022-02-18）.