榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地,其产量占世界的75%。 榛子含有丰富多元的蛋白质和不饱和脂肪,并含有硫胺和维生素B群。 World Hazelnut Situation and Outlook, USDA 2004
Absolute Configuration of Filbertone - the Principal Flavor Component of the Hazelnut. Angewandte Chemie International Edition in English. 1989, 28 (8): 1022