黃香李

黃香李（學名：Prunus domestica subsp. syriaca）是歐洲李的亞種之一，果實呈黃色或紅色，可食用。

黃香李
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	薔薇科 Rosaceae
屬：	李屬 Prunus
種：	歐洲李 P. domestica
亞種：	黃香李 P. d. subsp. syriaca
三名法
Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf., 1959

概述

果樹高在4至10米之間，根據品種差異而有所不同。樹齡可達百年。

花

黃香李花

黃香李的花為白色。花期很短，不到二周。

果實

紅色的黃香李

商業種植的米拉別李製成果醬（70％）或諸如葡萄酒或白蘭地等淡酒（20％）。產量較少的南希品種作為新鮮水果食用（10％）。

產地

黃香李主要產於法國德國交界洛林地區，其氣候和土壤適合該物種生長。年產15,000噸，產量占世界總產量的80%。

根據產地分南錫和梅斯兩個品種，梅斯品種略小稍軟，沒有南錫品種甜，表皮上沒有小紅點，適合做果醬。南錫品種相對較甜，適合作為水果食用。