麥仁維基百科,自由的 encyclopedia 麥仁是全麥穀物顆粒,只去除了外皮的一小部分,保留了胚芽。各種麥類均可以去皮製成麥仁,一般指大麥仁。在宋代,蘇軾就在《過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子》[1]詩中提及麥仁(原詩中用麥人,麥人即麥仁)。 全麥穀物顆粒
麥仁是全麥穀物顆粒,只去除了外皮的一小部分,保留了胚芽。各種麥類均可以去皮製成麥仁,一般指大麥仁。在宋代,蘇軾就在《過湯陰市得豌豆大麥粥示三兒子》[1]詩中提及麥仁(原詩中用麥人,麥人即麥仁)。 全麥穀物顆粒