麥乳精
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麥乳精是一種由大麥麥芽、小麥粉和全脂奶粉混合製成的速溶性固體飲料[1]。
歷史
倫敦藥劑師詹姆斯·諾克爾(英語:Sir James Horlick, 1st Baronet)提出了一種以小麥和麥芽為原料的嬰兒營養食品。詹姆斯·諾克爾認為英國的工作機會太少,於是他和他的兄弟一起來到了美國威斯康星州的拉辛,在他們親戚的採石場工作。 1873 年,兄弟倆成立了好立克,在芝加哥附近生產他們的嬰兒食品。[2]十年後,他們獲得了一項專利[3][4][5]。儘管麥乳精最初是用於嬰兒營養食品,但這一固體飲料也被其他人飲用[2]。
參考文獻
- The History of Malted Milk Powder. [2022-03-12]. (原始內容存檔於2021-02-05).
- Wisconsin's Malted Milk Story | Online Exhibits | Wisconsin Historical Society. www.wisconsinhistory.org. [2022-03-12]. (原始內容存檔於2020-11-27).
- Horlick's Malted Milk Corporation | Photograph. Wisconsin Historical Society. 17 August 2006 [2022-03-12]. (原始內容存檔於2022-03-17).