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香雲紗俗稱莨綢、雲紗,黑色的也稱黑膠綢,是一種用薯莨的汁水對桑蠶絲織物塗層,再用含礦物質的河涌塘泥覆蓋,經過太陽暴曬加工而成的紗綢製品。目前香雲紗以順德出產為主。[1]香雲紗染整技藝是第二批中國國家級非物質文化遺產之一[2]。2011年香雲紗在內的5個產品獲得國家「地理標誌產品」保護,規定香雲紗的產地範圍為廣東省佛山市順德區轄區行政區域[3]。
香雲紗染整技藝 | |
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中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 廣東省佛山市順德區 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 890 |
編號項目 | Ⅷ-107 |
登錄 | 2008年 |
可能可以生產於佛山五區及類似地區 |
香雲紗是一種紗綢製品,穿起來還會發出沙沙的響聲,故稱為響雲紗,後音變為香雲紗。它實際上是薯蕷科的薯莨汁液泡過的小提花綢,和廣東順德、南海、三水、佛山等地特有沒有被污染過的河泥(俗稱「過河泥」)發生化學作用的產物。薯莨汁液主要成份為易於氧化變性產生凝固作用的多酚和鞣質,和「過河泥」的高價鐵離子發生化學反應後產生黑色沉澱物,凝結在製作綢緞的表面。香雲紗正面黑色,反面黃褐色。[4][5][6]
過去有一個傳統習俗,富人買回香雲紗服飾先給傭人穿,穿一段時間自己才穿。這是緣於香雲紗本身的材料和生產方法致使新的香雲紗服裝纖維比較粗,穿起來不舒服;而穿過一段時間的香雲紗會變柔軟。[7]
民國時機器參與製作的香雲紗叫電機紗,其價值和質地比傳統香雲紗要差。[7]
香雲紗的生產嚴重受限於原產地的特殊成分河泥以在生產過程中完成化學反應。1990年代一個來自日本的紡織業工程師曾到順德學習香雲紗生產技術企圖移植,最後無果。[8]
據資料記載,順德在明朝永樂年間開始生產出口香雲紗。[8]民國時期,經線組織為絞紗,俗稱「白坯紗」的新產品在南海縣生產出來,用這種改良的白坯紗結合香雲紗生產技術製成的產品大受歡迎。1922年至1925年間廣東的絲綢業進入鼎盛時期。順德地區有曬莨工場500多個,香雲紗銷往歐美、東南亞等地。香雲紗製作的衣物質感好,夏天穿起來特別涼快,因此被1930年代當時的北京、上海的上流社會人士當作時尚服飾穿着。此外香雲紗此時在海外華人圈子裡也相當流行。[1][9]
但隨着化纖棉織物的盛行,技術複雜的香雲紗產銷量逐年下降,很多廠關門、轉產。[1]至2006年,順德僅餘梁珠所有的成藝曬莨廠,廠里40多名工人中,知道生產技術及操作關鍵的只有10人左右,且都已70歲左右。所產香雲紗主要被用於製作官方賀禮或當作公關場合上的禮服。[8]
1994年,和丈夫黃志平在廣東創業的服裝設計師梁子在順德的一間廢棄倉庫里發現了莨綢。1995年她創立了自己的時裝品牌「天意」(TANGY),這時的成藝曬莨廠已經奄奄一息。梁子利用進貨自成藝的香雲紗設計並生產自己品牌的服裝,逐漸讓世人再次認識香雲紗。[11]
此後,陸續有製衣商到成藝曬莨廠購買香雲紗布料。2005年,深圳市的一個香雲紗服裝生產廠商繼註冊「「香雲莎」商標後又獲得了國家「原產地地理標誌」產品稱號。[12][13]
2009年,該生產商以「香雲紗在深圳市龍崗村葵涌街道辦的傳承超過100年」,「其為第四代傳承人」為由,申報香雲紗為深圳市市級非物質文化遺產。對此事成藝曬莨廠公布其國家級非物質文化遺產證書,並指出該深圳廠商生產的衣服布料(即香雲紗)都是從成藝提貨,也有提貨單作證。又稱製作香雲紗所用的正宗河泥只有順德倫教地區才有。此事引起佛山本地民眾和媒體的關注,從商業競爭上升到兩地的文化傳承競爭。[14]自此,順德及佛山政府開始重視香雲紗,並將香雲紗的產業化提上議程。[14]
其後兩地趨於和解,2010年第六屆中國(深圳)國際文化產業博覽交易會上,據參展者介紹深圳、順德兩地已經達成共識,聯手推廣香雲紗。[15]3月,佛山市紡織服裝行業協會主辦的國家非遺尋根「香雲紗」新聞發布會在北京舉行。[16]6月,順德成立香雲紗協會,將香雲紗產業的生產商組織起來。[17]
至2010年代,順德較出名的香雲紗生產廠有成藝曬莨廠和遠發曬莨廠。番禺也有生產廠,都是順德人投資興建。產品除了在中國大陸銷售,還銷往台灣、日本等地。[1]
傳統的香雲紗製作全部是手工工序。香雲紗的一個完整染制周期需要15天,如遇天氣因素如下雨還要延長,加上後期處理則需要三個月到半年時間。香雲紗的生產流程中浸、灑、封、煮、水洗等每個過程操作都十分繁複講究。特別是在染料濃度的比例分配上完全靠經驗而且需要隨時調整。[1][9]
香雲紗的生產擴展受到幾個條件限制:
香雲紗可以用來製作衣服,絲巾等。以2010年的生產技術,經過後期漂染香雲紗已經脫離了以往純粹黑色的單一風格,能配合衣物設計印上複雜的圖案。以梁子的公司天意為例,他們已經開發出「天意彩莨」、「天意生紡莨」、「天意柯莨」等新品種,大大增強了布料的色彩表現力及藝術感。[18]
2009年一米香雲紗布料出廠價大概在幾十元左右,一件衣服除去設計及推廣費用,只計算原料和製作的話,成本大概在一百元人民幣左右。但市場上的相關產品往往賣至幾百元甚至幾千元。如按此理論當時品牌香雲紗服飾利潤極高。[19]
由於其材料及製作工藝限制,香雲紗洗滌時不能用肥皂或鹼性洗滌劑,不能用洗衣機,也不能揉搓,只能漂水洗。[20]
香雲紗受到生產工藝限制,無法大批量生產。生產商們希望建立產業園,通過生產、展示推廣、旅遊等結合做大產業。2009年1月順德區「兩會」期間,順德區一名政協委員也曾提出提案,建議政府建立香雲紗生產、加工、銷售、旅遊一體化產業基地。[1]
2010年第六屆中國(深圳)國際文化產業博覽交易會上,順德的參展方表示倫教香雲紗生產基地將建設香雲紗體驗區、非遺展示館、時尚生活藝術館等博物館。[15]
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