此條目介紹的是中國食品,無餡。關於有餡饅頭,請見「
包子」。關於名稱相似的條目,請見「
饅頭 (消歧義)」。
「
饃饃」重新導向至此。關於流行於西藏、尼泊爾、不丹及印度喜瑪拉雅山地區的餃子,請見「
饃饃 (餃子)」。
饅頭,中國傳統麵食,通常用以麵粉製成,將麵粉和水按比例混合發酵後(或拌入內餡)蒸製而成的食品。華北地區稱為餑餑,關中、中原及江淮部分地區稱為饃,晉語、部分閩語地區也稱為饃饃等。通常是半球形、長方體,大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。其中,無餡的饅頭是多數中國北方人的主食。
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