餐具,是用來進行飲食的器具,是日用品之一,如碗、盤(碟)、杯、餐刀、餐叉、筷子等。[1]不同的地方、民族有不同的飲食文化,所以餐具也各有不同,例如西方的刀叉與東方的筷子。
中餐餐具
中餐餐具分為主餐具和輔餐具兩類。主餐具包括筷子、匙、碗、盤等;輔餐具有濕巾、水杯、水盂、牙籤等。水盂是盛放清水的小水盆,用來洗手。[2]
-
筷子材質有塑膠、陶瓷、竹、木、金屬等
西餐餐具
西餐的主要餐具包括餐巾、刀、叉、餐匙等,也有盤、碟、杯、水盂、牙籤等輔餐具。抹黃油用的餐刀、吃魚用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉,形狀各異,擺放的位置也不同。[3]
-
餐叉、魚叉、甜品叉
-
蛋糕、咖啡餐具
-
黃油刀
-
雞蛋碟
一次性餐具
一次性餐具是用紙、竹、保麗龍、塑膠等原料製成的快餐盒、湯碗、方便麵碗、生鮮托盤等。使用一次性餐具可以避免一些唾液傳染的傳染病,如甲型肝炎,但用後即丟亦會造成大量垃圾並引起廢棄物問題。
-
免洗筷和塑膠湯匙
-
一次性刀叉
-
一次性飯盒
-
紙盤
特種餐具
參見
參考
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.