鐵火丼維基百科,自由的 encyclopedia 鐵火丼,又稱鮪魚蓋飯,是日本丼物的一種[1]。 作法 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2010年11月28日) 鐵火丼 鮪魚的刺身(生魚片)用山葵醬油稍微醃製[2],然後把薑泥、海苔絲、蛋絲,放在飯(或醋飯)上,並淋上山葵醬油。 名稱由來 在日本,「鉄火場」是賭場的俗稱,鉄火意會賭博,昔日日本的賭場會提供鉄火卷,讓人可一手玩牌,一手拿住以紫菜包住醋飯的鉄火卷進食。鉄火丼由鉄火卷變化出來,鉄火二字變成以鮪魚生魚片製作的食物代名詞。 相關條目 散壽司 參考資料 [1]鐵火丼. [2]食 色/鐵火丼/判 答. 大公報. 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編
鐵火丼,又稱鮪魚蓋飯,是日本丼物的一種[1]。 作法 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2010年11月28日) 鐵火丼 鮪魚的刺身(生魚片)用山葵醬油稍微醃製[2],然後把薑泥、海苔絲、蛋絲,放在飯(或醋飯)上,並淋上山葵醬油。 名稱由來 在日本,「鉄火場」是賭場的俗稱,鉄火意會賭博,昔日日本的賭場會提供鉄火卷,讓人可一手玩牌,一手拿住以紫菜包住醋飯的鉄火卷進食。鉄火丼由鉄火卷變化出來,鉄火二字變成以鮪魚生魚片製作的食物代名詞。 相關條目 散壽司 參考資料 [1]鐵火丼. [2]食 色/鐵火丼/判 答. 大公報. 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編