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野薑花粽新竹縣橫山鄉客家聚落內灣的野薑花粽,起源據說昔時進入內灣交通運輸不便,客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾,後來野薑花取根、莖曬乾研磨成粉末,加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯,再以野薑花葉包粽再蒸,就是野薑花粽。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2015年7月10日) |
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