辣肉醬(西班牙語:Chili con carne,常簡稱為 chili)是一道辣味燉菜,源自墨西哥北部和美國德克薩斯州南部。傳統的主要食材是牛肉和辣椒,通常還會加入番茄和腰豆。而其他常見的材料有大蒜、洋蔥、孜然、胡蘿蔔、芹菜、玉米等。在食用時,食用者可以添加酸奶油和乳酪,或搭配玉米餅、米飯、意式麵食或單獨食用。辣肉醬亦可以作為醬料搭配薯條及墨西哥粽食用。
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Quick Facts 別稱, 類型 ...
辣肉醬![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Bowl_of_chili_with_sour_cream_and_cheese.jpg/270px-Bowl_of_chili_with_sour_cream_and_cheese.jpg) |
別稱 | Chili con carne |
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類型 | 辣味食物 |
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上菜順序 | 主食 |
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起源地 | 墨西哥、美國 |
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地區 | 德克薩斯州 |
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主要成分 | 辣椒、番茄、肉、豆子 |
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菜品變種 | 多樣 |
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