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番茄
原产于南美洲的一年或二年生草本植物,常作蔬菜食用,俗称西红柿 / 維基百科,自由的 encyclopedia
番茄(學名:Solanum lycopersicum),在香港、澳門、新加坡、馬來西亞經常採用蕃茄的寫法,而中國大陸、台灣[1]則使用番茄,是茄科茄屬[註 1]的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲,現作為食用蔬果已被全球廣泛種植,同時具醫療效用,是茄科開花植物的模型生物之一[4]。
Quick Facts 番茄, 科學分類 ...
番茄![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
屬: | 茄屬 Solanum |
亞屬: | 番茄亞屬 Tomato subgenus |
節: | 番茄節 S. sect. Lycopersicon |
種: | 番茄 S. lycopersicum
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二名法 | |
Solanum lycopersicum L., 1753
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Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物營養值, 熱量 ...
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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74 kJ(18 kcal) | |
3.9 g | |
糖 | 2.6 g |
膳食纖維 | 1.2 g |
0.2 g | |
0.9 g | |
維生素 | |
維生素A equiv. | (5%) 42 μg(4%) 449 μg123 μg |
硫胺(維生素B1) | (3%) 0.037 mg |
菸鹼酸(維生素B3) | (4%) 0.594 mg |
吡哆醇(維生素B6) | (6%) 0.08 mg |
維生素C | (17%) 14 mg |
維生素E | (4%) 0.54 mg |
維生素K | (8%) 7.9 μg |
膳食礦物質 | |
鎂 | (3%) 11 mg |
錳 | (5%) 0.114 mg |
磷 | (3%) 24 mg |
鉀 | (5%) 237 mg |
其他成分 | |
水 | 94.5 g |
番茄紅素 | 2573 µg |
Link to USDA Database entry 參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養資料庫 |
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