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歐芹
辛香料 / 維基百科,自由的 encyclopedia
歐芹(學名:Petroselinum crispum),別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹,是傘形科歐芹屬的二年生草本植物,原產地中海沿岸,為常見蔬菜和香草,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,也是世界上用的最廣的一種香草。對地質和氣候的適應性高,栽培也容易,故世界各地都有栽培,但對乾燥的適應性差。
Quick Facts 歐芹, 科學分類 ...
歐芹![]() | |
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《科勒藥用植物》(1897年) Petroselinum sativum | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 繖形目 Apiales |
科: | 繖形科 Apiaceae |
屬: | 歐芹屬 Petroselinum |
種: | 歐芹 P. crispum
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二名法 | |
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
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異名 | |
Apium crispum Mill. |
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