膾卷(越南語:Gỏi cuốn/膾卷[來源請求]),俗稱「越南春卷」或「夏卷(英語:Summer roll)」,是用米紙卷上豬肉、蝦和蔬菜的一道越南涼菜。越南北方稱作「唸卷」(越南語:Nem cuốn/腩卷[來源請求])。與中國的春卷非常相似,但是因為內容物為熟食,夏卷本身並不需要烹調。以水蘸汁、花生醬等佐餐。
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