胡桂（？—1812年）字小山，中國清朝官員，本籍中國山東膠州。1812年，監生出身的胡桂前往台灣擔任台灣府噶瑪蘭廳頭圍縣丞，是該廳開設之後的首任縣丞。同年，他因為染上瘴疾，卒於任。
| 前任： 無（首任） |
台灣府噶瑪蘭廳頭圍縣丞 1812年上任 |
繼任： 周翰 |
參見
參考文獻
- 劉寧顏編，《重修台灣省通志》，台北市，台灣省文獻委員會，1994年。
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