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肉排刀
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肉排刀是專門用來切割肉排的餐刀[1]。肉排刀具有多種款式和尺寸,然而在肉排餐廳(英語:Steakhouse)中常見的肉排刀通常具有鋸齒狀刀片(英語:Serrated blade)以及木柄。[2][3]第二次世界大戰後,美國境內出現了專用的肉排刀[4][1]。
參考文獻
- Popular Mechanics: The Secret History of Steak Knives. [2023-08-17]. (原始內容存檔於2023-01-22).
- Why Are Steak Knives Serrated?. [2023-08-17]. (原始內容存檔於2023-06-10).
- Why Are Steak Knives Serrated? 3 Superb Reasons Behind It. [2023-08-17]. (原始內容存檔於2022-12-06).
- Bonamici, Kate. Best steak knives. CNN Money. 2006-05-23 [15 September 2016]. (原始內容存檔於2023-08-17).
![A set of six knives in a box, with polished, serrated-edge blades](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Laguiole_steak_knives_cropped.jpeg/640px-Laguiole_steak_knives_cropped.jpeg)