石垣牛,是指在日本沖繩縣石垣市及八重山郡(竹富町、與那國町)出産的黑毛和牛品種。 此條目可能包含原創研究。 (2015年8月8日) 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2015年8月8日) 石垣牛 在日本最南端位置的八重山諸島,因氣侯溫暖畜產業特別是養牛業盛行,石垣牛因此成為當地名物。 八重山郡內生産及育成,並有生産履歴證明書和登記書 生後後大概20個月以上在八重山郡內肥育而成 純種鼇黒毛和種去勢公牛和雌牛 去勢牛24-35個月、雌牛24-40個月內屠宰出品 分為5個等級:2、3級為銘產、4、5級為特選 石垣牛 - JA沖縄網頁