甘露糖(Mannose)是一種單醣,也是一種六碳醣。在自然界中較少單獨存在,多以群體的大分子形式出現。其甜度比蔗糖低,可作為糖尿病患者的代糖使用。
它與核糖、半乳糖、墨角藻糖、胺基葡萄糖同為禽流感病毒粒子的重要組成部分之一[1]。
甘露糖在醣類代謝過程中,會因為己糖激酶的作用,而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。
甘露糖的功效,被應用最廣的是治療泌尿道感染[2],D-甘露糖可透過與尿道裡的大腸桿菌附著用的纖毛結合,使大腸桿菌失去附著在尿道黏膜的能力,進而預防康復後的再感染[3]。
參考文獻
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