無角和牛
来自维基百科,自由的百科全书
来自维基百科,自由的百科全书
無角和牛(日語:無角和種),是日本一種嚴重瀕危的小型日本肉牛品種,牠是四種和牛之一,主要分布於山口縣阿武郡。所有的和牛都是來自二十世紀初期日本本土牛與西方牛隻的混血,無角和牛的外國影響來自蘇格蘭的安格斯牛。
牛是在公元2世紀彌生時代時,由中國帶到日本。但直到1868年明治維新時,它們只被用作在農業和運輸方面,並作為肥料的來源。而且由於文化和宗教方面的原因,不吃肉類。
從1635年到1854年,日本實際上與世界其他地方隔絕開來。在此期間,牛群中不可能有外源基因的插入。在1868年和1887年,大約有2600隻外國牛進口。起初沒有與當地原種交叉繁殖,但從1900年左右開始普及。但在1910年突然停止,當時意識到,雖然雜交品種可能體形較大,乳品質量較好,但其工作能力和肉質較低。從1919年開始,由這短暫的雜交繁殖產生的各種異質地區種群被登記為「改良種日本牛」。
在1944年,無角和牛被正式登記為日本本土牛隻。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.