![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Szynkowa.jpg/640px-Szynkowa.jpg&w=640&q=50)
火腿腸
維基百科,自由的 encyclopedia
火腿腸是用火腿和其他配料製成的肉腸。中國、德國、波蘭和美國等地均有火腿腸這一類食物。各地的火腿腸配料有所不同。火腿腸也是一種能被大量生產的食品。
國家
中國
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Shuanghui_Ham_Sausages_%2820200714133552%29.jpg/640px-Shuanghui_Ham_Sausages_%2820200714133552%29.jpg)
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Szynkowa.jpg/640px-Szynkowa.jpg)
中國是一個火腿腸生產和消費大國。中國的火腿腸是肉和澱粉的混合物並且還混有低濃度的水、植物油、鹽、味精等食品添加劑。中國生產的火腿腸少量出口到日本(2004年約為 0.02%)[1]。
參考文獻
- Qiuchi Song; Yiwu Chen; Liming Zhao; Hongsheng Ouyang; Jun Song. Monitoring of sausage products sold in Sichuan Province, China: a first comprehensive report on meat species' authenticity determination. Scientific Reports. 2019, 9 (1): 19074. Bibcode:2019NatSR...919074S. PMC 6911015
. PMID 31836781. doi:10.1038/s41598-019-55612-x.