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桑黃
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桑黃(Sanghuangporus sanghuang),又稱桑耳、桑臣,為刺革菌科桑黃屬的物種,也是桑黃孔菌屬的模式種[1]。本種生長於桑屬植物的樹幹上[2]。具有抗氧化、抗發炎、提升免疫力、抗癌、護肝、抗失智症、心血管疾病預防、抗過敏 (過敏性鼻炎、濕疹、類風濕性關節炎)、舒眠、鎮痛 (如經痛)、抑制尿酸及皮膚保養等功效。安全無毒性[3]。桑黃為廣效型且具有積極功效的藥用真菌,中國大陸譽為「森林黃金」。真假桑黃不易分辨。市售數量較多的桑黃孔菌屬是長在山楊樹幹的楊樹桑黃 (S. vaninii) 以及長在丁香樹幹的暴馬桑黃 (S. baumii)。真正桑樹桑黃的藥理活性優於楊樹桑黃以及暴馬桑黃。在中、日、韓廣泛栽培的所謂桑黃子實體並非真正桑黃,而是楊樹桑黃 (簡稱楊黃)[3]。