斐林試劑通过检验醛基是否存在来测定还原糖的一种分析化学试剂 / 維基百科,自由的 encyclopedia 斐林試劑(英語:Fehling's reagent),也稱斐林試液、菲林試劑,是一種常用的分析化學試劑。西元1849年由德國化學家赫爾曼·馮·斐林(英語:Hermann von Fehling)製作出來。斐林試劑能檢驗出醛基的存在,因此也可以用來測定還原糖。[1] 斐林試劑中的活化劑——二酒石酸根合銅(II)離子的球棒模型 在蜂蜜中加入葡萄糖,並與斐林試劑反應產生的顏色變化。葡萄糖屬於還原糖,在鹼性的斐林試劑中會生成醛基,故能使原本藍色的試劑轉為紅棕色。
斐林試劑(英語:Fehling's reagent),也稱斐林試液、菲林試劑,是一種常用的分析化學試劑。西元1849年由德國化學家赫爾曼·馮·斐林(英語:Hermann von Fehling)製作出來。斐林試劑能檢驗出醛基的存在,因此也可以用來測定還原糖。[1] 斐林試劑中的活化劑——二酒石酸根合銅(II)離子的球棒模型 在蜂蜜中加入葡萄糖,並與斐林試劑反應產生的顏色變化。葡萄糖屬於還原糖,在鹼性的斐林試劑中會生成醛基,故能使原本藍色的試劑轉為紅棕色。