採購是商業組織為實現商業目標並試圖在正確的時間以最低的價格,獲得正確的數量和恰當品質的產品或服務的行為。最簡單的採購如普通的購買行為,複雜的採購則包含了信息收集,尋找合作夥伴,商業談判,簽署合同等步驟。採購在法律上是一種訂立合約及執行合約責任的過程。在以物易物的社會已經有之,互通有無。
| 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2017年8月28日) |
市場學原理中,採購決策未必非一人所為,尤其是購買貴重商品。當中有多個角色扮演,各有心態,互為影響,是消費者行為學研究的範疇:
在傳統市場,街市有家庭主婦買菜,也要格價之後議價的現象。在企業採購方面,也有投標機制。