大豆蛋白指的是從大豆提取的蛋白質。大豆中約含有36.5%蛋白質[1]，蛋白質可以從豆粕中提取。它是一種完全蛋白質，提供了所有種類的必需氨基酸。大豆蛋白是一種常見的肉類替代品。
 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2018年11月20日) |
參考文獻
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
