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四大家魚
中国常见的四种饲养食用鲤科鱼 / 維基百科,自由的 encyclopedia
淡水養殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚,它們都是屬於輻鰭魚綱鯉形目鯉科。
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經過一千多年的人工選擇成為優良的淡水水產品種。在中國的淡水養殖品種結構中,四大家魚一直占據主要位置。[1] 四大家魚的產量約占中國魚類養殖總產量的48%。[2] 長江產區最高時魚苗產量達300多億尾。四大家魚廣泛分布在中國各大水系,養殖品系和天然野生種都大量保有。四大家魚的經流量、魚苗產量一直是官方淡水漁業資源統計中的重要指標。四大家魚的人工繁殖於1950年代後期在中國大陸獲得成功,極大促進了中國水產養殖業的發展。[3][4][5]