吡喃酮（Pyrone）是吡喃的酮類衍生物，是一類六元的含氧雜環化合物。與吡喃一樣，根據環中雙鍵和羰基的位置不同，吡喃酮可以有兩個異構體：α-吡喃酮和γ-吡喃酮。
| 吡喃酮 | |||
| 名稱 | α-吡喃酮 | γ-吡喃酮 | |
| 其他名稱 | 2-吡喃酮 | 4-吡喃酮 | |
| 結構式 |  |
| |
| CAS號 | |||
| SMILES | C1=CC(=O)OC=C1 | C1=COC=CC1=O | |
| 化學式 | C5H4O2 | ||
| 摩爾質量 | 96.08 g·mol−1 | ||
吡喃酮的結構廣泛存在於天然產物之中。香豆素是含有α-吡喃酮結構的最重要的化合物。酒麴中的曲酸、食品添加劑麥芽酚以及黃酮、異黃酮類都是含有γ-吡喃酮結構的化合物。
參考資料
- Andrew Streitwieser, Jr. and Clayton H. Heathcock. Introduction to Organic Chemistry 3rd ed. : 1038–1040. ISBN 0-02-418140-4.
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