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單質(elementary substance,simple substance[1])又稱單純物質、元素態物質[2],是由同一種元素的原子組成的純淨物;例如:氫氣、硫磺、鐵、碳皆是單質。元素在單質中存在時,稱為該元素狀態為「游離態」。單質在物理學上稱為同核分子(homonuclear molecule),特指僅由一種元素組成的分子,所含原子可為不同數目,例如O2與O3。一種元素所能形成的同核分子的大小,取決於元素的性質;有些元素可形成不止一種尺寸的同核分子。最常見的同核分子是雙原子分子,它由兩個原子組成;但不是所有的雙原子分子都是同核分子。
一般來說,單質的性質與其元素的性質密切相關。比如,很多金屬的金屬性都很明顯,那麼它們的單質還原性就很強。不同種類元素的單質,其性質差異在結構上反映得最為突出。
與單質相對,由多種元素組成的物質叫做化合物。
固態金屬以金屬鍵結合成金屬晶體,如金(Au)、銀(Ag)、銅(Cu)、鐵(Fe)、錫(Sn)等。為了保證晶體的穩定,原子採取密堆積形式。由於晶體內部有游離電子,所以金屬都導電,而且比非金屬更容易失去電子。
非金屬單質一般以共價鍵結合成分子。常溫下,很多非金屬單質都以雙原子分子形式存在,如氫氣(H2)、氧氣(O2)、氮氣(N2)等。一些元素還可形成多原子的分子,如臭氧(O3)、白磷(P4)、硫磺(S8)、巴克球(C60)等。
另一些非金屬單質形成的原子晶體在常溫下呈固態,而且較硬,如鑽石等。
惰性氣體的價電子層是滿的,所以它們們不需要結合成分子以使自己更穩定,因此它們在常溫常壓下都是單原子分子的氣體。
上述物質中都沒有可自由移動的電子,因此它們都是電的不良導體。例外的是石墨,它具有特殊的層狀結構,質地松軟,且可以導電。
同一種元素的不同種單質叫做同素異形體。
由於構成物質的原子(或分子)的排列不同,或原子的成鍵方式不同,使得同一種元素產生多種單質。各種同素異形體都是不同的物質,具有不同的物理性質,但化學性質不一定不同。
在熱力學中,以每種元素最穩定的單質的標準生成焓和標準生成自由能為0(熱力學第三定律),以此推算其他物質的熱力學量。由於組成物質的元素只有一種,一般單質的標準熵比化合物低。
單質的氧化數視作0。
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