剁刀砍带骨肉块的料理用刀具 / 維基百科,自由的 encyclopedia 剁刀(Cleaver)是一種砍剁帶骨肉塊的料理用刀具[1],也因為要剁斷食材的硬骨,通常比廚刀與屠刀大。剁刀的刀板也可以用來拍碎大蒜一類的食物。 剁刀 參考 [1]存档副本. [2015-01-18]. (原始內容存檔於2015-10-06).
剁刀(Cleaver)是一種砍剁帶骨肉塊的料理用刀具[1],也因為要剁斷食材的硬骨,通常比廚刀與屠刀大。剁刀的刀板也可以用來拍碎大蒜一類的食物。 剁刀 參考 [1]存档副本. [2015-01-18]. (原始內容存檔於2015-10-06).