切蒲英（日語：切蒲英／きりたんぽ kiritanpo）又稱切短穂，是日本秋田縣鄉土料理，將煮熟的米搗碎，之後捏成棒狀烤熟沾味噌，或者米棒切段以後，與蔬菜、雞肉等食材一起煮成火鍋食用[1][2]。
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起源 有一種理論認為它是秋田縣北部的一種地方菜，起源於當地的獵人菜。
參考來源
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