Supertaster

Bartoshuk，1938年—）是一名美國心理學家。她是佛羅里達大學社區牙科和行為科學的總統捐贈教授。她是國際知名的味覺和嗅覺化學研究專家，她發現有些人是超級味覺者（英语：Supertaster）。 巴托舒克在南達科他州亞伯丁長大。她在卡爾頓學院獲得學士學位，並在布朗大學獲得博士學位。 她的研究探討味覺感知的遺傳變異以及味覺感知如

不过目前的研究表明该感受器相关基因的变异与否，并不是决定某个人是否此类苦味物质的超级品尝家（英语：Supertaster）的唯一因素。 Conte C, Ebeling M, Marcuz A, Nef P, Andres-Barquin PJ. Identification

）来研究苦味感受器的相关基因。对于某些人来说，这两种物质都是苦的，而对于其它一些人来所则似乎尝不出来。而有些人则被认为是超级品尝家（英语：Supertaster），这些人认为PTC和PROP都是极端发苦的物质。人们对这两种物质的苦味敏感度差异来自于TAS2R38的两种常见等位基因上。对于研究遗传学