磷脂酰胆碱包括一个胆碱头基、一个甘油磷酸与两个脂肪酸构成。其中包括一个饱和脂肪酸(如图中的棕榈酸或蛋黄中的十九酸)和一个不饱和脂肪酸(图中为油酸)。 磷脂酶D(英语:PhospholipaseD)可催化磷脂酰胆碱的水解,生成磷脂酸与胆碱。 Chen F, Zhao Q, Cai X, Lv L, Lin W, Yu X, Li
[2010-01-02]. (原始内容存档于2015-09-24). Liscovitch M, Czarny M, Fiucci G, Tang X. PhospholipaseD: molecular and cell biology of a novel gene family. Biochem. J. February